PLATS

CANNELLONIS (Végétarien)

Pates farcie d’épinard et de fromage nappé d’une sauce aux trois fromage et tomates séchées accompagnées de légumes grillées du moment

CUISSE DE CANARD

Canard confit, marinée et recouvert d’une sauce à l’orande et au vin blanc accompagnée d’une salade jardinière et d’une purée de patate douce

BAVETTE DE BOEUF  +5$

Bavette de boeuf recouvert d’une sauce aux champignons et poivre vert accompagnée de pomme de terre cuite au four gratinée (fromage, bacon, beurre et oignon verts) et d’une salade jardinière

FAJITAS DE LÉGUMES (Végan)

Poêlée de légume (champignon, poivron, oignon rouge, asperge et nopales) servi avec des tortillas de mais et ses garnitures (guacamole, pico de gallo et salsa verde)

ENCHILADAS SUISSES

3 tortillas de mais farcie de poulet effiloché dans une sauce verte (tomatillo, jalapeno, arachides, graines de courge, coriande, oignons et ail) gratiné de fromage et accompagné de riz

PAVÉ DE POISSON

Filet de saumon mariné dans une sauce chili-citrus,
cuit au four dans des feuilles de plantain recouvert d’une sauce ajillo servi de légumes grillée du moment et riz